Puszta Gulasch
Ein Hauch von Ungarn
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Veröffentlicht am 18. Februar 2020
Oregano, Gouda und Lauchzwiebeln verleihen der Frittata ihre typisch italienische Note.
Zutaten-Liste
4 Portionen
- 3 Eier
- 2 EL Walnussöl
- 40g Gouda
- 4 Lauchzwiebeln
- 40g Tomaten
- 3 EL Maisgrieß
- 1 EL gehackte Walnüsse
- 1 EL Oreganoblättchen
- Salz
- Pfeffer
Schwierigkeitsgrad
1. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eier mit dem Schneebesen aufschlagen und Öl in einem dünnen Strahl unterrühren.
2. Gouda würfeln. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomaten in feine Streifen schneiden.
3. Alle Zutaten mit einem Spatel unter die Eimischung heben und auf 12 Muffinformen (für 8 Personen 24 Muffinformen) verteilen.
4. Auf der mittleren Schiene mit Umluft zwölf Minuten backen.
Titelbild: © fahrwasser / stock.adobe.com
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