Babybel Sandwiches

Vorbereiten:
Mini-Babybel auspacken und jeweils horizontal in zwei Hälften schneiden, sodass Ober- und Unterteil eines "Brötchens" entstehen.
Belegen:
Auf die Unterhälfte je ein Blatt Rucola legen, dann eine Scheibe Schinken falten und darauf platzieren. Danach folgen eine Tomatenscheibe und ein Zwiebelring.
Deckel drauf:
Mit der oberen Hälfte des Babybels abschließen.
Fixieren:
Mit einem Zahnstocher mittig fixieren, damit alles gut zusammenhält.
Servieren:
Auf einer Platte anrichten – gerne mit weiteren frischen Tomaten als Deko.

Optionaler Tipp:
Für eine vegetarische Variante kannst du den Schinken durch gegrillte Zucchini oder Aubergine ersetzen.
Wer’s etwas würziger mag: ein Hauch Pesto oder Senfcreme zwischen die Zutaten geben.