Pasta Chips
Von der Beilage zum knusprigen Snack!
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Veröffentlicht am 14. September 2020
Der Herbst grüßt mit einem leckeren Kürbis-Gericht!
Zutaten-Liste
4 - 5 Portionen
- 500 g Gnocchi
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 15 Blatt Salbei
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 80 g Parmesan
Schwierigkeitsgrad
1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und mit einer Schaumkelle entnehmen. Ihr könnt sie in einer Schüssel zur Seite stellen.
2. Den Kürbis vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Würfel sollten nicht größer als eure Gnocchi werden. Salbei grob hacken. Zwiebeln pellen und fein Würfeln.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Kürbis, Salbei u. Zwiebeln ca. 10 Minuten lang anbraten.
4. Die Gnocchi in die Pfanne dazugeben und alles gut vermengen.
5. Auf einem Teller anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Titelbild: © grinchh / stock.adobe.com
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